時短簡単晩ごはんでは、グッチ裕三さんが低カロリープレートの４品を作ってくれました。
低カロリーのこんにゃくステーキって？
２０分で作るそうです。
こんにゃくステーキ
【材料】
こんにゃく １枚
バター 大さじ3
しょうゆ 大さじ1/2
黒コショウ 適量
パルメジャーノ・チーズ 適量
1 こんにゃくに斜めの格子状に５mm幅で切れ目を両面入れる
※丁寧なほど肉っぽく見えるそうです
2 こんにゃくを2～3㎝のサイコロ状に切る
3 水気をきって、１８０℃の油で約６分素揚げする
※臭みがとれて食感がよくなるそうです。
4 フライパンにバターを溶かし、素揚げしたこんやくを入れる片面がしっかり焼けるまでひっくり返さない
※しっかり焦げ目をつけると肉っぽくなる
5 しっかり焼けたら醤油を回し入れる
お皿に盛ったらお好みでパルメジャーノ・チーズをトッピング
クレソンサラダ
ドレッシングの代わりにキウイフルーツを使うそうです。
【材料】
クレソン ２束
キウイフルーツ １個
1 ちぎったクレソンに１口大にくりぬいたキウイフルーツを混ぜ合わせる
簡単でいいですね♪
クレソンは栄養価が最高ですし、キウイフルーツは血管を若返らせるそうですよ。
サタデープラス ドクターが実践してる血管・美肌のいい食材やレシピ
ビシソワーズ
暑い夏場にぴったりの冷たいスープ
【材料】
水切りした絹豆腐 １丁
氷 ３個
牛乳 １カップ
生クリーム 2/3カップ
茹でた枝豆（豆だけ） 80ｇ
白だし 大さじ1
はちみつ 大さじ2
白コショウ 適量
1 材料をすべてミキサーに入れて１０秒かくはん
ミキサーにかけるだけなので簡単ですね♪
ハイカラ枝豆
【材料】
茹でた枝豆 １カップ
塩 少々
ガーリックパウダー 適量
オリーブオイル 大さじ2
黒コショウ 適量
クリームチーズ 36ｇ
1 ボウルに枝豆（さやは除く）を入れて、塩・ガーリックパウダー・オリーブオイル・黒コショウを入れて混ぜる
2 最後にクリームチーズを食べやすい大きさにカットして和える
