今日は立川の街で美味しいものを探します。
自然も残っている西東京で住みやすそうですね。
石坂商店
東京都立川市曙町
万能調味料の「もとだれ」（300ml・４３２円）を売っているお店
特選醤油と鰹節・鰹節エキス・みりんを組み合わせた濃縮調味料
立川名物の調味料だそうです。
カテリーナ古楽合唱団 ロバの音楽座
ロバハウス
東京都立川市幸町
音楽座の稽古場におじゃましました。
二つの合奏団のアトリエになっているそうです。
建物もすごく魅力的で奏でる楽器にぴったりですね。
まさにジブリの世界です。
中世ヨーロッパで使われていた古楽器を使って演奏するそうです。
みたこともないような楽器ばかりですが、音色が優しくて癒されます。
坂本さんはハーディーガーディーの演奏に挑戦しましたが、ボックスのような楽器はどう演奏するのかわかりませんね。
初体験なのに、なぜか形になってしまうのが凄いですね。
チーズ王国
東京都立川市栄町
世界のチーズが集まっています。
希少なチーズも置いているそうです。
ブリー・ド・モートリュフ 100ｇ ２２００円
かなりお高いチーズですね。
鮮 sen
東京都立川市栄町
新鮮なおさかながたくさん売っています。
豊後水道産アジ １尾 ７５０円
今が旬のアジを使ってワンディッシュです。
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アジの明太ロールフライ
アジを三枚におろします
【材料】 ２人分
アジ ２尾（三枚におろす）
塩・黒コショウ 適量
辛子明太子 ほぐしたもの 50ｇ
クリームチーズ 50ｇ
（常温にもどす）
万能ねぎ 5本
薄力粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
サラダ油 大さじ2
1 おろしたアジに塩・黒コショウで下味をつける
2 辛子明太子とクリームチーズ混ぜ合わせ、小口切りした万能ねぎを加える
3 混ぜたものをアジの身のほうに乗せて尾のほうから巻いていく
4 巻いたアジを薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけていく
5 フライパンにサラダ油を入れてアジを入れ、弱火で揚げ焼きにする
きつね色に揚がったら出来上がり
この組み合わせは美味しそうですね。
中に入れるのが、辛子明太子だけじゃなくクリームチーズも混ざっているのが味のポイントですね。