簡単にできるポリパン（ポリ袋パン）
Happy DERI
以前も「世界一簡単なパン教室」として有名な
梶 晶子先生。
塩パン
【 材料 】
強力粉 150ｇ
水 80ｇ
砂糖 大さじ 1/3
塩 小さじ1/3
天然酵母 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
※酵母の代わりにドライイーストでも可
1 材料を全部ポリ袋に入れる
2 袋に空気を入れてふくらまして口をしっかり絞って持つ
3 袋をふくらませたままで振って混ぜる
※３分ぐらいでまとまる
４ 袋に入れたままでペットボトルを三分の一ぐらいに切った
底にいれタネの上部分に目印をつけおく（一次発酵）
※あとで膨らんだ量を判断するため
倍の大きさになったらOK
約６時間ほどかかります
5 生地をそのままフライパンに乗せる
真ん中にふっくらと置けばOK
蓋をして約１時間放置 （二次発酵）
6 生地に岩塩・オリーブオイルをかけ表面を何か所か指で押す
7 強火で３０秒、弱火で１０分焼く、ひっくり返して同じ時間焼く
一個ずつ小分けにしてアルミホイルを敷いたトースターで
１０分焼いてもOKです。
スポンサーリンク
フライパンでドーナツ
【材料】
強力粉 150ｇ
とき卵 1/2個
牛乳 60ｇ
塩 小さじ1/3
砂糖 大さじ1と1/3
溶かしバター 大さじ1
こちらも生地をポリ袋でまとめて、直径４センチぐらいの平たくした
生地にします。
フライパンに並べたあとにサラダ油を注ぎます。
生地の半分ぐらいまで油を入れる。
こんがりきつねいろになればOK
揚げたあとに、砂糖とシナモンも入れた袋にドーナツをいれて
まぶすと簡単です。
