【いえのみ】ギャル曽根さんの「揚げ焼き手羽先」作ってみました♪

ナイナイアンンサーの「いえのみ」コーナーでギャル曽根さんが作った「揚げ焼き手羽先」を作りました。

正確な分量がわからなくてもかなり!美味しくできました!

参考にしてみてください。

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揚げ焼き手羽先

手羽先 6本

片栗粉 適量

塩 少々

めんつゆ 50ml

水100ml

みりん 大さじ2

にんにくチューブ 小さじ1/2

サラダ油 大さじ1

ごま油 大さじ1

白ごま 適量

1 ポリ袋に手羽先を入れて塩を少々振る、片栗粉を小さじ2を入れて袋のくちを絞って粉が十分いきわたるように振る

2 フライパンにサラダ油とごま油をいれて、手羽先を敷く

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片面をフタ無しで中火で5分焼く

3 裏返してフタをして中火から弱火の加減をして5分焼く

※ずっと中火のままなら少し強いかな?という感じです

※裏返すと油はねがすごいのでふたをしたほうがいいです

4 手羽先を焼いたら一度お皿に出す

5 フライパンをキッチンペーパーで拭き取ったら、水・めんつゆ・にんにくチューブ・白ごまを入れて沸かす

6 手羽先をフライパンに入れて絡める

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7 タレが煮詰まって絡んで来たら出来上がり

IMG_3168

我が家で使っているめんつゆの希釈で、「麺類のつけ汁」というタレの濃さで作ってみました。

出来上がるとちょうど良い甘辛の味に出来上がりました。

このあたりのめんつゆの濃さはお好みで♪

予め片栗粉をまぶしているので、たれが絡みやすいです。

大人向けなら鷹の爪の輪切りを加えてもいいかもしれません。

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