ビビット お取り寄せ燻り豆腐 簡単入り豆腐レシピ カトシゲ

カトシゲさんのお取り寄せはお豆腐でした。

燻り豆腐、初めて知りました。炙りでなくいぶしているんですね。

母袋燻り豆腐

見た目もチーズみたいですが、実際に食べてもチーズみたいな風味のようです。

岐阜県で作られているものなんですね。

余った豆腐の保存方法 カトシゲ流

うっかりすると賞味期限になりますよね。

加藤さんは冷凍保存しているそうです。

シゲ足しで作るメニュー

◆ 豆腐の卵そぼろ丼

材料

ゴマ油

醤油

みりん

砂糖

鶏がらスープ

1 冷凍して解凍した豆腐を手でちぎり、ごま油をひいたフライパンで炒める

2 調味料を加える

3 別に炒り卵を作って、一緒にごはんを入れたどんぶりに盛る

加藤さんは、目分量で調味料を入れていたので分量の詳細はわからないですね。

あまり入れると水っぽくなってしまうので、大さじ1~2ぐらいで味付けしたらちょうど良さそうかもしれません。

冷凍して解凍した豆腐をから揚げにするのも美味しいそうです。

豆腐のティラミスのところは見逃してしまったのですが、レシピ知りたいです。

美味しそう♪

我が家の凍り豆腐のメニューは、肉豆腐を作るときに豆腐を凍らして解凍したものを使うと、味の染み込み方が早くて煮崩れもしにくいです。

すっぴん地肌
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