サタデープラス ビニール袋で混ぜてフライパンで焼く簡単パン作り

世界一かんたんなパン教室で誰でも簡単にパン作りができるそうです。

料理が苦手なかたや子どもでもできるそうですよ。

ちぎりパン

材料

強力粉 300g

水 160g

砂糖 大2

塩 小2/3

天然酵母 大2

※酵母の代わりにドライイーストでも可

材料を全部ポリ袋にいれ、空気をいれてよく混ぜる

袋にいれたまま一次発酵

ペットボトル2/3ほど切ったものを器代わりにしてポリ袋を入れて目印をつけておく

二倍の大きさになるまで放置(約8時間)

七個に切り分けた生地を成型する四方向から引っ張って重ねるようにする

お好みでパンのうえにゴマなどトッピング

フライパンに並べてふたをして二次発酵(約50分)ちょうどお花の様に中央と取り囲むように並べていました

強火で30秒、弱火で10分焼く

ひっくり返して約10分焼く

出来上がりはフライパンいっぱいに広がって美味しそうに焼きあがりました。

フォカッチャ

強力粉 100g

薄力粉 50g

天然酵母 大1

水 80g

塩 小1/3

砂糖 小1/2

オリーブオイル 大1

ポリ袋で全部まぜてアルミホイルのうえに広げてほったらかし発酵

オリーブオイルと好みの具を載せてトースターで焼いたら出来上がり

焼き時間は不明ですが、こんがりきつね色になっていました。

すっぴん地肌
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